BLONAY

Les Rabaey, bourgeois d’honneur

Le cuisinier étoilé Gérard Rabaey et son épouse ont reçu hier en fin d’après-midi la bourgeoisie d’honneur. Une première pour le village.

Lors de sa séance du 26 octobre 2010, le Conseil communal, a décidé, d’octroyer la bourgeoisie d’honneur, une première pour le village, à Gérard et Josette Rabaey, célèbres restaurateurs du Pont de Brent (sur la commune de Montreux).

Reconnu et apprécié par ses collègues de tous les pays, évoluant dans les hautes sphères de la gastronomie, depuis bientôt 30?ans, Gérard Rabaey a obtenu 3 étoiles au guide Michelin et 19 sur 20 au Gault & Millau.

Le couple Rabaey, qui réside à Blonay depuis plusieurs années, «contribue indiscutablement au rayonnement de notre commune et de la Riviera, expliquent les autorités. Les croiser au village reste toujours un moment d’enrichissement.»

Gérard et Josette Rabaey, qui ont décidé de remettre leur restaurant à la fin de l’année, vont demeurer à Blonay. La succession sera assurée par le bras droit du chef, Stéphane Décotterd, et l’épouse de ce dernier.