TUNISIE
Avant l’été, la diète hyperprotéinée permet de fondre rapidement
Par CÉLINE ROCHAT le 20.03.2010 à 00:01
Des œufs, de la dorade, un pavé de bœuf ou encore des fruits de mer. N’avalez rien d’autre durant deux jours et la courbe de votre poids fléchira!
Pour faciliter l’existence de ceux qui ont décidé de prendre leur surplus graisseux en main, le voyagiste Destination Santé et l’hôtel The Residence proposent d’allier vacances et nutrition, durant la cure minceur High Tech. Le concept? Pendant six jours, vous êtes coaché, massé, tripoté, remodelé. Et, bien entendu, vous mangez selon la théorie Dukan. Le tout à Tunis, dans un luxueux établissement cinq-étoiles, qui sent bon la fleur d’oranger.
A peine arrivé, le ton est donné. En guise de bienvenue, cinq friandises labellisées Dukan trônent dans votre chambre. Pas mauvais. Composition principale du petit gâteau? L’œuf. Féculents, huiles, fruits et produits laitiers non allégés disparaissent momentanément de votre table, régime hyperprotéiné oblige. Par contre, pas de limite de quantité. Le nutritionniste invite à manger à volonté ses 100?aliments autorisés. Et, puisque c’est permis, on se lâche! Tout en buvant beaucoup d’eau plate, pour aider les reins à éliminer. Au soir du deuxième jour, le foie lance une piqûre de rappel: les protéines ne sont pas ce qu’il y a de plus facile à dégrader. Message reçu, demain on mangera moins.
De toute façon, le troisième matin s’avère déjà plus difficile. Le saumon a passé d’alléchant à écœurant, le yogourt nature 0% devient repoussant et la ricotta ne fait plus envie. Tant pis, on se force, c’est pour la bonne cause! Une crêpe façon Dukan, accompagnée de jus de citron, suffit à redonner du courage.
Si cette diète peut être suivie chez soi, la commencer à Tunis revêt des avantages indéniables. Outre l’alliance de maints soins (dont certains sont plus douloureux qu’agréables!) et de deux visites médicales, les cuisiniers proposent divers menus goûteux. Rien qui ne remplace un bon vieux fondant au chocolat, mais de quoi éviter le sentiment de frustration. Le tiramisu Dukan fait d’ailleurs savoureusement illusion.
Eviter l’effet yo-yo
Le régime est composé de quatre étapes: une première phase d’attaque durant laquelle la perte de poids est fulgurante. Le curiste n’y ingurgite que des «protéines pures» (PP). Durée: de deux à cinq jours. La flèche de la balance, qui descend effectivement rapidement, aide à rester motivé face aux effluves d’œuf qui donnent la nausée.
Deuxième palier, la phase de croisière, que l’on suit jusqu’à avoir atteint son juste poids – une valeur déterminée grâce à 154 questions. On y alterne un jour de PP et un jour de PL (protéines-légumes). Puis on consolide: 10?jours par kilo largué (donc 70?jours si vous en avez perdu 7; 120?jours si vous en avez posé 12, etc.) Une phase capitale pour ne pas reprendre les grammes si durement effacés. Réjouissance de cette période: deux repas de gala hebdomadaires sont autorisés. Vive chocolat, fromage, plats à la crème et tout ce qui vous a manqué! A la seule condition de ne pas se resservir…
Vient enfin le retour à une alimentation normale. Selon le nutritionniste français, vos hanches ne se réarrondiront pas, pour autant que deux éléments soient respectés: pratiquer un jour hebdomadaire de PP strict et ingurgiter quotidiennement trois cuillères de son d’avoine. D’accord, c’est pour la vie. Mais une taille de guêpe vaut bien ce petit sacrifice, non?
«Commencer le régime à la Résidence donne le déclic»
Hypermotivée, Béatrice, 59?ans, a suivi la cure High Tech entre fin février et début mars. Un voyage duquel elle est revenue enchantée.
«Sur place, tout est fait pour faciliter la vie des curistes. Le personnel est parfaitement formé. Il nous soutient, nous conseille.» Pour éviter les éventuelles tentations, elle commande son petit-déjeuner en chambre. «Ça évite de se retrouver face à un énorme buffet auquel on ne peut pas toucher.»
Béatrice conseille à tous les intéressés de planifier leur séjour assez tôt afin d’avoir le temps de lire l’ouvrage de Pierre Dukan, Je ne sais pas maigrir et Le livre de mon poids, basé sur un question-naire de 154 questions. «Ça facilite les choses, on sait ainsi à quoi s’attendre», explique-t-elle.
Depuis son retour chez elle, sur La Côte, elle a continué à appliquer la méthode Dukan, ce qui lui a permis de poser déjà 4 kilos. Le seul point négatif qu’elle y voit? La constipation. «Les médecins sur place nous y rendent attentifs et Dukan en parle dans son livre. Pour lutter
là contre, je triche et me permets quelques pruneaux secs de temps en temps.»
Infos pratiques
Le forfait 7 nuits/6?jours de la cure Minceur High Tech, avec soins et pension complète Dukan, coûte entre 3725?fr. (en chambre double vue jardin, du 1er novembre au 31 mars) et 6215?fr. (chambre individuelle vue sur mer, du 4 juillet au 4 septembre). Possibilité s’être accompagné (entre 1240?fr. et 2320?fr., petit-déjeuner compris, aucun soin).
Le billet d’avion n’est pas inclus. Vol quotidien Genève-Tunis avec Tunisair. (Entre 200 et 300?fr. l’aller-retour).
