BEURK
A Sacramento, les crevettes ne seront plus mangées vivantes
Par G. B. le 08.09.2010 à 09:41
Il fallait - forcément - que PeTa s'en mêle. En même temps, la recette servie à Sacramento par le restaurant Nikishi Sushi avait tout pour déplaire à l'organisme américain de défense des animaux, nous raconte le site français de 20minutes.
Le principe est simple: Plonger des crevettes plongées vivantes dans un jus à base de citron, de piment et d'ail, laissez-les mariner quelques minutes avant de leur arracher la tête et de les avaler avec classe et finesse, alors même que les pattes bougent encore. Un must au Japon et en Corée, paraît-il, que cette recette cyniquement appelée "Dancing Shirmps". Mais plus à Sacramento où, sous la pression de PeTa, le restaurant a accepté de retirer le plat de sa carte.
Il faut dire que l'organisation avait des arguments de poids. Une étude - il y a des études sur tout! - de l'Université de Belfast a en effet prouvé que plongée dans du citron, la crevette souffrait bel et bien.
Les amateurs devront donc désormais tuer l'animal avant de le citronner. On ne sait par contre pas si les membres de PeTa aiment les huîtres fraîches...
Pour les estomacs bien accrochés, les "Dancing Shrimps" en vidéo (les crevettes sont dans l'assiette):
