RESTAURATION
McDonald’s Suisse crée 120 nouveaux emplois
Par PHILIPPE RODRIK le 27.01.2009 à 00:01
Record battu! Encore une fois. Le chiffre d’affaires de McDonald’s Suisse aurait progressé de 3% à 5% en 2008. En tout cas ses ventes ont dépassé la barre des 600 millions de francs, contre 585 millions en 2007.
Dopé par sa croissance, le leader national de la restauration rapide compte ouvrir 3 à 4 nouvelles auberges cette année. Le total passerait dès lors à 150 ou 151 enseignes. A raison de 30 postes à plein-temps en moyenne par établissement, McDonald’s créera jusqu’à 120 nouveaux emplois cette année. Des centaines de personnes seront concernées puisque 80% des collaborateurs de la maison travaillent à temps partiel.
«Le potentiel de nouvelles ouvertures se situe autant en deçà qu’au-delà de la Sarine. Notre palette de restaurants urbains et de drive-in dans des zones plutôt rurales reste en outre un facteur de succès», indique la porte-parole de McDonald’s Suisse, Nicole Schoewel.
Cobayes vaudois
Quoi qu’il en soit, deux établissements vaudois retiennent tout particulièrement l’attention: à Vevey et Crissier sont menées deux des cinq expériences pilotes avec l’enseigne McCafé, ces salons de thé avec de la vaisselle en porcelaine.
La société remarque que les crises économiques n’ont jamais affecté ses ventes depuis sa première ouverture helvétique en 1976, à Genève. Le restaurateur n’a toutefois jamais manqué de s’adapter. Lancée en octobre, sa campagne de pub se concentre sur son hamburger à 2?fr.?50 et son sachet de carottes à croquer à 2 francs.
Les performances et le développement de McDonald’s Suisse ne demeurent toutefois pas isolés. Le groupe américain, domicilié dans l’Illinois, réalisera cette année en Europe son plus vaste plan d’expansion des cinq dernières années, avec 240 nouveaux restaurants en France, Espagne, Italie, Russie et Pologne. La mise en exploitation de ces établissements générera, en tout, 12?000 postes de travail.
Actions judiciaires
McDonald’s rencontre en revanche ses plus importantes difficultés dans sa patrie d’origine. De 1998 à 2003, le restaurateur a ainsi perdu la moitié de ses parts de marché aux Etats-Unis, celles-ci passant de 30% à 15,2%. Mais ce n’est pas vraiment une question de cuisine. «McDo USA» subit en fait lourdement l’impact médiatique d’actions judiciaires intentées à la maison ou à l’étranger. On se souvient notamment des effets désastreux d’un arrêt rendu par la Cour européenne des droits de l’homme le 15 février 2005. Il était lié à un litige entre deux militants britanniques de Greenpeace et le champion du fast-food.
Au troisième trimestre, le groupe McDonald’s a néanmoins réussi un bénéfice net en hausse de 11%, de 1,19 milliard de dollars.
